泥藍と発酵建て

第二期、藍建て前のアク抜き2日目

6:30、天気:晴れ、気温:24.1℃、アク抜き前:㏗12.01、22.2℃、アク抜き後:㏗11.88、21.7℃。PHが適正値より高いので、半日置くことにする。

第一期の藍建て

㏗11.06,23.6℃、室温を上げる。㏗は適正値で落ち着いている。このあいだに、第二期のアク抜き完了泥藍を加えたい。