麦麦クラブin2022.6.26

麦クラブの前に、日課の早朝の泥藍管理に行きました。余りにも強い陽射しが気がかりになり、急きょ琉球藍に今年早めの日よけをしました。日よけ予定の生育が遅く「りゅうきゅう」が日よけにならない為しました。

そんな訳で、遅刻をしてしまいました。「麦歌」の練習と、本日の「全粒粉のマントウ」の仕込み中でした。

お忙しい材料をブレンドして頂き、もみもみ。テラスで30分寝かし、もみもみ。成型して、蒸かしていただきました。

木曜から仕込んだ豚バラ肉とあんこをお野菜で挟んで頂きました。

前回の「竹パン」もそうなのですが、パン生地の作り方がとてもシンプル。気軽にパン作りができ、ありがたやーです。

展示場で観るような、足ふみと電動の脱穀器械、風を送る器械。実際に現役のシンプルで素敵な器械にほっとした気持ちになりました。

足ふみは、片足で立ち片方足で板を踏み踏みしますが、中々体のバランスと体力とコツが必要。

次回は、製粉？私の里親麦もみなさんともみもみ脱穀してもらいました。風を送って殻と藁取は畑で団扇作戦します。

人の力って、凄いありがたい。

「麦歌」で、きょうはおしまい。